墨鱼内脏哪些能吃

墨鱼内脏通常包括胃、肝脏、肠、胰腺、肾、墨囊等，能食用的是墨囊。建议在日常食用墨鱼时，一定要注意饮食卫生与安全，以免误食有毒、有害物质而引起身体不适。

墨鱼又叫乌贼，肚子里通常有内脏、鱼籽、未消化的食物和排泄物等。墨鱼内脏里面的墨囊能够食用，墨囊中含有蛋白质、脂肪、微量元素等多种营养物质，适当食用可以在一定程度上补充机体所需的营养。但由于墨囊储存有墨汁，食用可导致牙齿着色，因此应将其中的墨汁处理干净后再食用。除此之外，也需要将墨鱼肚子里的未消化的食物和排泄物等处理干净后再食用，以免引起胃肠不适。

墨鱼肉含有丰富的蛋白质，而且还含有多种矿物质成分，如钙、铁、磷等，有利于补充体内所需要的营养，通常可以适当食用。但墨鱼肉的纤维较柔韧，通常老人和幼儿的咀嚼功能不佳，一般不建议食用。墨鱼的吃法较多，对身体营养的补充也有一定好处。但是在做墨鱼时，需要掌握好烹制的时间，不宜过长，以免影响到墨鱼的口感以及营养成分。